La Comunidad de Madrid invita a disfrutar de los sabores del otoño con la guía gastronómica Villas Silvestres
La Comunidad de Madrid invita a disfrutar de los sabores del otoño con la guía gastronómica Villas Silvestres, unapublicación editada en colaboración con la asociación Hostelería Madrid que reúne menús especiales de temporada de 35 establecimientos, con las setas y carne de caza como protagonistas.Villas Silvestres nace como recurso gastronómico y turístico diseñado para descubrir las 11 Villas de la Comunidad de Madrid a través de sus paisajes, tradiciones y propuestas culinarias, que combinan recetas tradicionales y elaboraciones más contemporáneas.La guía incorpora además 22 rutas de senderismo, dos por cada Villa, que permiten disfrutar de bosques, caminos históricos, paisajes de sierra y rincones naturales. Se trata de una combinación entre gastronomía y turismo activo, para visitar estos municipios desde una perspectiva diferente.Las Villas de Madrid son localidades de menos de 20.000 habitantes reconocidas por la riqueza de su patrimonio histórico y cultural: Buitrago del Lozoya, Chinchón, Colmenar de Oreja, Manzanares el Real, Navalcarnero, Nuevo Baztán, Patones de Arriba, Rascafría, San Martín de Valdeiglesias, Torrelaguna y Villarejo de Salvanés.Esta acción se une a la campaña Villas a fuego lento, y ambas publicaciones están disponibles en la web oficial de turismo de la Comunidad de Madrid www.visitmadrid.es.